OMELETE COM VEGETAIS –   Leave a comment

Boa tarde pessoal, tudo bem com vocês?

Ando meio sumida, mas hoje trouxe uma receitinha deliciosa e muito fácil de preparar, que você faz rapidinho com ingredientes muito simples, que a gente sempre tem em casa.

Ontem à noite, quando bateu aquela fominha, abri a geladeira pra ver o que tinha e tive a ideia de preparar uma omelete. Eu tinha ovos, um pouco de queijo minas padrão e a saladinha que tinha sobrado do almoço (eu sempre uso as sobras de salada para rechear alguma coisa, pode ser omelete, tapioca e até sanduíches… huuummm… fica uma delícia e é muito saudável).

Ontem fiz 3 omeletes (pra mim, meu marido e minha filha mais velha – a mais nova infelizmente não come salada). Eu ia fazer só dois e na foto dos ingredientes só tinha 4 ovos, mas depois acrescentei mais um, porque minha filha também disse que também queria.

Preparei de maneiras diferentes. No 1º eu coloquei os ovos e depois recheei. Já os outros dois eu misturei a salada nos ovos, ainda na tigela e despejei na frigideira aquecida. Depois adicionei o queijo e as azeitonas. No final deu tudo certo.

omelete 1 omelete 2 omelete 7 omelete 3 omelete 4 omelete 8 omelete 5 omelete 6

Então vamos à receitinha de hoje:

OMELETE COM VEGETAIS: (by Andréa Ghetti)

INGREDIENTES:

5 ovos ligeiramente batidos

queijo minas padrão ralado no ralo grosso

vegetais a gosto (fiz com tomates, pepinos e abobrinha refogada)

azeitonas verdes picadinhas

sal rosa do Himalaia (pode ser outro sal, mas uso esse, que é bastante saudável e já fiz post sobre ele aqui)

https://andreastips.wordpress.com/2015/02/10/sal-rosa-do-himalaia/

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos numa tigela, acrescente o recheio de sua escolha e tempere a gosto. Misture tudo muito bem. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente (usei óleo de coco). Despeje uma quantidade suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira. Distribua o queijo na metade do disco, distribua as azeitonas e, quando estiver firmando os ovos, feche a omelete. Doure dos dois lados até obter a cor desejada (eu gosto mais moreninho). Sirva a seguir.

DICAS DA ANDRÉA:

  • você pode substituir o queijo minas padrão pelo frescal, ou muçarela, muçarela de búfala ou até mesmo o parmesão (use o que você tiver em casa). Também pode misturar mais de um tipo de queijo. Provolone também é muito bom, mas use pouco, pois tem um sabor muito forte, além de ser muito calórico.
  • utilize seus temperos favoritos. Gosto muito de colocar orégano, mas ontem eu esqueci.
  • para quem gosta, também é uma boa pedida acrescentar cebola ralada no recheio.
  • salsa e cebolinha verde picadinhas dão um toque a mais.
  • para quem está em uma alimentação mais saudável vale à pena utilizar somente as claras ou colocar mais claras do que gemas (minha filha sempre faz assim, mas ontem usei tudo – claras e gemas – para render mais mesmo).
  • use as verduras e vegetais que você dispuser no momento. Vale colocar cenoura ou beterraba raladas, tomatinhos-cereja, pimentões cortadinhos, etc. Use a sua criatividade.

Esse prato sustenta bastante e é bom para comer à noite, principalmente no pós-treino, pois é fonte de proteínas (especialmente se for feito somente com claras).

Veja aqui outra receita de omelete que eu já dei aqui no BloGhetti.

https://andreastips.wordpress.com/2014/11/19/receita-saudavel-omeletao/

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Bom, essa foi a DICA de hoje. Espero que tenham gostado.

Um grande beijo e até a próxima.

🙂

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