Receitinha saudável – FRANGO GRELHADO COM CREME DE ESPINAFRE –   1 comment

Boa tarde, “mozamores“, tudo bem??

Essa semana está deliciosa por aqui, testando novas receitas e com isso, o nosso bloguinho fica recheado de gostosuras… Huummm…..

É por isso que mais uma vez estou aqui, trazendo uma receitinha saudável e, como sempre muito fácil de se fazer. Um peito de frango grelhado, magrinho, incrementado com um molho delicioso, que na verdade é um creme, que pode até ser usado em outras iguarias.

frango com creme de espinafre

Querem aprender? Continuem lendo…

FRANGO GRELHADO COM CREME DE ESPINAFRE:

INGREDIENTES:

4 filés de peito de frango
1 dente de alho espremido
2 colh. (sopa) de sálvia ou alecrim fresco picado (usamos alecrim)
1 colh. (sopa) de azeite extra-virgem (tbm pode ser óleo de coco)

PREPARO:

Misture o azeite, o alho e a erva escolhida, tempere o frango o reserve. Deixe tomar tempero enquanto prepara o creme de espinafre.

CREME DE ESPINAFRE:

2 colh. (sopa) de azeite ou óleo de coco
1/2 cebola ralada
1 maço de espinafre cozido, espremido e picadinho
1 colh. (sopa) de maisena
1 xíc. (chá) de leite desnatado
sal e pimenta-do-reino a gosto (uso pimenta branca)
2 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

PREPARO:

Aqueça o azeite (ou óleo) numa panela em fogo médio e refogue a cebola por uns 2 minutos. Adicione o espinafre e refogue por mais 2 minutos. Dissolva a maisena no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Misture o queijo e despeje em uma travessa.

MONTAGEM DO PRATO:

Grelhar o frango dos dois lados até dourar.
Servir acompanhado do creme.

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Esta receita foi retirada da revista GRELHADOS da Editora Alto Astral e adaptada para ficar mais light.

* Fica deliciosa e não deve nada à original. 🙂

DICAS DA ANDRÉA:

  1. Este creme é muito saboroso e vai bem com petiscos, salgadinhos, palitinhos do tipo grissini, que são pequenos bastões torrados e secos de pão, servidos como aperitivo, etc.
  2. A receita original leva manteiga, tanto para temperar o frango, quanto para refogá-lo e também no preparo do creme. Eu substituí por azeite ou óleo de coco para torná-la mais leve e saudável.
  3. Em vez de fritar o frango em frigideira, prefira a grelha ou o grill. (Aqui em casa ele foi feito na AirFryer). Seu frango ficará mais sequinho e sua saúde agradece. 😉
  4. O frango não leva sal devido à manteiga, que já é salgada (receita original). Mas se você preferir, pode colocar um pouco, desde que em quantidade moderada, já que o creme também leva esse tempero além de queijo parmesão, que já é salgado. Além de tudo, as ervas já deixam seu sabor no frango, não necessitando salgá-lo. Para quem já está acostumado, sabe bem do que estou falando.
  5. Você pode servir o creme sobre o frango, ou à parte, numa molheira, assim cada um se serve como preferir.
  6. No lugar do queijo parmesão ralado, você pode colocar ricota esfarelada, na quantidade desejada. Espinafre com ricota são uma combinação perfeita!

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E essa foi a DICA de hoje. Quem gostou dê um alô pra mim. Eu irei gostar muito de saber sua opinião.

Um beijão e fiquem com Deus. Até a próxima!

🙂

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Uma resposta para “Receitinha saudável – FRANGO GRELHADO COM CREME DE ESPINAFRE –

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  1. Gostei, vou fazer! Bj!

    Sonia Regina V.Giuntini

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