DOCE DE BANANA CASEIRO –   2 comments

Olá amigos e amigas,

tudo bem?

Em primeiríssimo lugar quero me desculpar pela minha ausência aqui no Blog, já que fiquei uns dois meses sem postar, mas estava em período de mudança. Sim, eu mudei de cidade (e de Estado!). Mudei de Santos-SP para a cidade de Mineiros, no interior de Goiás.

Mudança radical, já que são novos ares, paisagem bucólica, casa nova, cidade pequena, clima totalmente diferente, pois em Santos o clima era bem úmido e aqui é bastante seco. Além disso morava em um apartamento e agora estamos em uma casa. Ou seja, tudo é muito novo e mesmo depois de um mês e meio ainda não terminei de arrumar tudo do jeitinho que eu quero. Ainda há coisas para comprar e organizar. Mas, aos poucos, tudo vai-se encaixando. No começo foi muita correria, porque eu tive apenas uma semana para providenciar a mudança, já que as aulas da minha filha já estavam por começar no segundo semestre. Meu marido veio a trabalho e, é claro, eu não podia deixar de acompanhá-lo.

Então é isso, vida que segue… Toda mudança traz crescimento e sempre há algo de bom. Estou gostando daqui. Deixei muitas amizades na Baixada Santista, mas pretendo continuar me comunicando com todas elas pela Internet (viva as redes sociais!). Porém aqui estou fazendo novas amizades e deixei de ser uma “Blogueira da Baixada” para ser uma “Blogueira do Cerrado” rsrsrsrs

Sumiço justificado (e espero que perdoado rsrsrs), vamos à receitinha de hoje, que é muito simples, porém muito saborosa, com ingredientes que sempre temos em casa e super rápida de preparar.

Sabe quando você tem algumas bananas, digamos… já meio-passadinhas-do-ponto?! kkkkk Bem pretinhas?! … O que fazer com elas? Jogar fora???

A resposta é: – NÃO!!! Prepare um delicioso doce-de-banana pra comer de colher (e rezando).

Eu estava com umas bananas quase apodrecendo e resolvi pesquisar no Google uma receita de doce de banana. Encontrei uma no site Tudo Gostoso (que eu sempre cito aqui) e decidi experimentar, fazendo algumas modificações. O resultado foi tão bom, que resolvi fazer de novo e compartilhar com vocês aqui no BloGhetti.

Vamos à receita:

baixadas em 15 09 2015 239

DOCE DE BANANA CASEIRO:

INGREDIENTES:

4 bananas beeeem maduras

1 xícara (chá) de açúcar orgânico Demerara ou mascavo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de cravo-da-Índia em pó

2 colheres (sopa) de canela em pó

PREPARO:

  • Primeiro descasque e pique as bananas. Se houver pontos muito pretos (podres) elimine-os. Reserve.                                                                                           baixadas em 15 09 2015 282
  • Junte à água, o cravo e a canela e misture bem. Reserve.                                                                                                                                                    baixadas em 15 09 2015 287 baixadas em 15 09 2015 288
  • Leve o açúcar à panela, em fogo baixo, mexendo sempre até tornar-se uma calda líquida (caramelo).                                                     baixadas em 15 09 2015 284 baixadas em 15 09 2015 285 baixadas em 15 09 2015 286
  • Ainda no fogo, junte a mistura de água, cravo e canela e vá mexendo até dissolver tudo por completo e virar uma calda borbulhante.                                                                                                                                             baixadas em 15 09 2015 290 baixadas em 15 09 2015 292
  • Jogue então as bananas picadinhas, misture e continue mexendo sem parar até obter o ponto desejado. Gosto de amassá-las para desmanchar bem.                                                                                                                     baixadas em 15 09 2015 293 baixadas em 15 09 2015 294
  • Retire do fogo, espere esfriar e coloque num potinho com tampa. Não é necessário levar à geladeira, a menos que você prefira ele mais geladinho e firme.

DICAS DA ANDRÉA:

  1. Em toda receita de doce que leva banana, se utiliza a banana-nanica, porém, como não costumo comprar dessa banana, sempre uso a banana-prata e sempre dá certo. Aliás, o doce de banana-prata (bem madura) não deve nada ao de banana-nanica.
  2. Gosto de picar as bananas em rodelas finas e às vezes até parto ao meio, para ficar pedacinhos bem pequenos. Assim cozinha mais rápido e desmancha bem. Não gosto do doce muito “pedaçudo”, prefiro mais cremosinho.                                                                                                                                    baixadas em 15 09 2015 295
  3. A receita original pede açúcar comum, mas optei pelo orgânico, que é mais saudável, já que ele passa por menos processos químicos de clareamento e refino. OBS: quanto mais escuro e grosso for o açúcar, mais saudável ele será. Quanto mais fininho e branquinho, mais química ele sofreu, portanto, mais “vilão” ele será para a nossa saúde.                                                                                                                                                                                                        baixadas em 15 09 2015 283
  4. Outra substituição que fiz foi o cravo-da-Índia. Na receita manda que a gente retire os “cravinhos” antes de comer, para ninguém engasgar ou correr o risco de morder e quebrar um dente, por exemplo. Na primeira vez que fiz, isso me deu o maior trabalho. Dessa vez preferi utilizar o cravo-da-Índia em pó, que surtiu o mesmo efeito (o doce fica com o mesmo sabor, não altera nada) e não me deu trabalho nenhum.
  5. Saboreie seu doce de banana acompanhado de uma fatia de queijo branco de minas. Huuummm…. fica uma delícia!

Bom apetite!

Até a próxima, que espero, seja em breve. Tenho muitos produtinhos de beleza, que ganhei na Conferência de Blogueiras, que fui em junho (CNB) e pretendo fazer resenhas aqui no blog de todos os que eu gostei.

Um abraço e fiquem com Deus! 🙂

.

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2 Respostas para “DOCE DE BANANA CASEIRO –

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  1. Oi Andrea, boa noite.
    Com certeza dará tudo certo com você e família.
    Desejo que fiquem bem e façam bastante amigos.
    Continuamos em contato, muito sucesso pra vocês.
    Beijos, fiquem com Deus.

    Sonia Regina Vantini Giuntini

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