Oi gente, tudo bem?

Hoje passei aqui para dar uma Dica de receitinha super-prática e rápida. Além de muito fácil de fazer, ela é super saborosa e ainda por cima é saudável. Como é feita em porções individuais é perfeita para levar de lanche para a escola, trabalho, passeios, etc. Gostoso quente e até mesmo frio.

Como vocês sabem eu sou muito fã de omeletes e estou sempre dando receitinhas dessa iguaria por aqui e lá no CLUBE DE RECEITAS – meu grupo de receitas no Facebook.

https://www.facebook.com/groups/347010862002017/?fref=ts

Hoje quero apresentar a vocês uma forma diferente e muito divertida de preparar a sua mini-omelete, usando recheios variados. O mais legal é que cada um pode montar o(s) seu(s) como preferir.

Vamos lá?…

OMELETINHO DE FORMINHA:

Você vai precisar de:

• 1 tigela
• 1 fouet (batedor de mão)
• 1 forma para cupcakes (de preferência em teflon), mas pode ser também forminhas de empadas ou de Petit Gateau

INGREDIENTES:

• 5 ovos (claras e gemas)
• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
• temperos a gosto (sal rosa e pimenta-do-reino branca)
• cheiro-verde e orégano (opcionais)
• óleo-de-coco (ou outra gordura para untar, se a forma não for de teflon)

SUGESTÕES DE RECHEIOS SAUDÁVEIS:

1. peito-de-peru ou de frango
2. queijo branco ou muçarela de búfala
3. ricota com tomate-seco
4. azeitonas sem caroço (verdes ou pretas)
5. milho verde

DICA DA ANDRÉA:

Use tudo junto e misturado… rsrsrsrsrs

PREPARO:

1. Bata os ovos na tigela e acrescente o leite e os temperos. Mexa mais um pouco até ficar homogêneo 
2. Despeje na forma untada
   

   
3. Acrescente os recheios a gosto. (Você pode fazer um de cada sabor, ou como achar melhor, de acordo com o gosto dos convidados) 
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido e deixe até dourar 
5. Retire cuidadosamente com a ajuda de uma mini-espátula ou faquinha de ponta fina.
6. Sirva acompanhando uma bela salada ou como preferir.

Ideal para todas as ocasiões.

Bom apetite!!!!!

E aí, gostaram dessa Dica? Quem fizer me conta, viu?

Um beijão. Fiquem com Deus e até o próximo post.

Bye….

🙂

.

 

Olá amigos,

como vão vocês? Sei que tenho andado muito sumida do blog e peço perdão por essa ausência, mas é que com tantas coisas para fazer, além da arrumação da casa nova, muitas providências para tomar, estava sem ajudante e tendo que fazer tudo sozinha. Agora consegui uma secretária, mas em compensação estou recebendo a visita de meus Pais (outro motivo pelo qual andei tão ocupada, porque eu queria que tudo aqui em casa estivesse em ordem, sabe?! rsrsrsrs)

Estou arquivando fotos de produtos que estou testando para, aos poucos, ir fazendo suas respectivas resenhas aqui no BloGhetti, OK? Aguardem…

Hoje eu vou mostrar um aparelhinho que adquiri aqui mesmo em Mineiros e decidi testar, que é um descascador manual de abacaxi.

 

Como tudo o que posto aqui no blog, o equipamento foi aprovado, claro… Não posto nada que eu não goste ou não aprove.

Comprei num supermercado aqui de Mineiros e paguei R$5,99. Achei muito barato e que valeu muito o investimento. O nome desse que eu comprei é “Cascaxi“, mas pode ser que haja outros semelhantes por aí com outros nomes…

Essa “engenhoca” está salvando a minha vida hahaha (exagerada!)… porque sem ela eu simplesmente ia ficar sem poder comer abacaxi, já que eu e meu marido detestamos descascar essa fruta, que é tão cascuda e difícil de lidar quanto saborosa.

Rico em fibras e nutrientes, o abacaxi é também muito versátil, podendo ser utilizado em inúmeras receitas saudáveis ou até em gordices kkkkk. Nós amamos seu suco e também comer in natura, em rodelas.

Vou mostrar agora o passo-a-passo para utilizar esse utensílio:

o kit contém duas peças que se encaixam facilmente, basta conectá-las e girar as duas ao mesmo tempo em sentidos opostos.

OBS: a parte dentada da peça redonda deve ficar voltada para fora. É ela que vai cortar o abacaxi.

 

1 – Com o abacaxi lavado (use uma escovinha para limpar melhor todas as reentrâncias da casca), corte a parte superior, próximo à coroa. Coloque-o de pé e posicione a parte redonda do descascador no topo da fruta, com a parte “dentada” voltada para baixo.

  

2 – Agora, fazendo um pouco de pressão para baixo, vá girando em sentido horário, formando espirais no abacaxi até chegar no fundo.

  

OBS: não gire até a base totalmente, para não perfurar o fundo. Dessa forma pode-se aproveitar o “corpo” do abacaxi como se fosse um copo gigante, onde podem ser servidas bebidas, preparadas com a própria polpa.

3 – Depois desse processo de cortar, é preciso puxar tudo de volta. Para isso, basta segurar firmemente o abacaxi com uma das mãos, enquanto puxa a parte superior do aparelhinho para cima com a outra mão. Dessa forma o abacaxi sairá todinho de dentro da casca, sobrando apenas o “pavio” central, que nada mais é do que o miolo. (Eu não como o miolo do abacaxi. Muita gente diz que provoca coceira na boca, então prefiro não arriscar.) Esse pedaço eu simplesmente descarto.

   

4 – Retirada a polpa do abacaxi, deve-se separar o aparelho para retirar a espiral. nessa hora pode-se cortar um dos lados de cima abaixo, para separar em rodelas.

 

Está pronto!

Hoje eu utilizei dois abacaxis, e como estavam bem maduros, decidi preparar um COQUETEL DE ABACAXI NA CASCA (daqueles que a gente toma na praia), com direito a leite condensado e até vodka. hahahhahah

Fiz um especialmente para a minha Mãe, que adora essa bebida e vou ensinar aqui como eu fiz.

Não tem receita, fiz tudo na base do “olhômetro” kkkkk

1. Bati a polpa do abacaxi no liquidificador, juntamente com o suco que escorreu (e que ficou no fundo do “copo” de abacaxi).

2) Se for necessário, acrescente um pouco de água (1 ou 2 copos), o suficiente para ajudar a liquidificar.

 

3) Enquanto vai batendo, acrescente leite condensado a gosto (eu usei um Lac Free – sem lactose)

 

4) Depois despeje uma ou duas doses de vodka (vai do gosto do freguês hahahah)

  

Jogue algumas pedras de gelo e deixe bater até triturá-las.

Está pronto o coquetel. Agora é só despejar no próprio “copo” do abacaxi e decorar.

SUGESTÕES:

• use folhinhas lavadas de hortelã
• rodelas de laranja ou limão
• “estrelinhas” de carambola fatiada
• perfure uma ou duas cerejinhas com o canudinho de beber (também pode ser uma fatia do abacaxi, reservada somente para decoração)
• se você tiver habilidade, faça um guarda-chuva de papel (ou adquira em casas de festas)
• em vez de vodka, pode-se utilizar cachaça ou outra bebida de sua preferência.

Use sua criatividade e seus drinks farão sucesso em reuniões e festinhas.

Espero que vocês tenham apreciado a DICA de hoje. Quem puder, favor deixar seu comentário aqui pra mim, clicando nos comentários (logo depois do título do post, acima).

Fiquem com Deus e um super-beijo no ❤

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Olá amigos e amigas,

tudo bem?

Em primeiríssimo lugar quero me desculpar pela minha ausência aqui no Blog, já que fiquei uns dois meses sem postar, mas estava em período de mudança. Sim, eu mudei de cidade (e de Estado!). Mudei de Santos-SP para a cidade de Mineiros, no interior de Goiás.

Mudança radical, já que são novos ares, paisagem bucólica, casa nova, cidade pequena, clima totalmente diferente, pois em Santos o clima era bem úmido e aqui é bastante seco. Além disso morava em um apartamento e agora estamos em uma casa. Ou seja, tudo é muito novo e mesmo depois de um mês e meio ainda não terminei de arrumar tudo do jeitinho que eu quero. Ainda há coisas para comprar e organizar. Mas, aos poucos, tudo vai-se encaixando. No começo foi muita correria, porque eu tive apenas uma semana para providenciar a mudança, já que as aulas da minha filha já estavam por começar no segundo semestre. Meu marido veio a trabalho e, é claro, eu não podia deixar de acompanhá-lo.

Então é isso, vida que segue… Toda mudança traz crescimento e sempre há algo de bom. Estou gostando daqui. Deixei muitas amizades na Baixada Santista, mas pretendo continuar me comunicando com todas elas pela Internet (viva as redes sociais!). Porém aqui estou fazendo novas amizades e deixei de ser uma “Blogueira da Baixada” para ser uma “Blogueira do Cerrado” rsrsrsrs

Sumiço justificado (e espero que perdoado rsrsrs), vamos à receitinha de hoje, que é muito simples, porém muito saborosa, com ingredientes que sempre temos em casa e super rápida de preparar.

Sabe quando você tem algumas bananas, digamos… já meio-passadinhas-do-ponto?! kkkkk Bem pretinhas?! … O que fazer com elas? Jogar fora???

A resposta é: – NÃO!!! Prepare um delicioso doce-de-banana pra comer de colher (e rezando).

Eu estava com umas bananas quase apodrecendo e resolvi pesquisar no Google uma receita de doce de banana. Encontrei uma no site Tudo Gostoso (que eu sempre cito aqui) e decidi experimentar, fazendo algumas modificações. O resultado foi tão bom, que resolvi fazer de novo e compartilhar com vocês aqui no BloGhetti.

Vamos à receita:

DOCE DE BANANA CASEIRO:

INGREDIENTES:

4 bananas beeeem maduras

1 xícara (chá) de açúcar orgânico Demerara ou mascavo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de cravo-da-Índia em pó

2 colheres (sopa) de canela em pó

PREPARO:

• Primeiro descasque e pique as bananas. Se houver pontos muito pretos (podres) elimine-os. Reserve.                                                                                           
• Junte à água, o cravo e a canela e misture bem. Reserve.                                                                                                                                                     
• Leve o açúcar à panela, em fogo baixo, mexendo sempre até tornar-se uma calda líquida (caramelo).                                                       
• Ainda no fogo, junte a mistura de água, cravo e canela e vá mexendo até dissolver tudo por completo e virar uma calda borbulhante.                                                                                                                                              
• Jogue então as bananas picadinhas, misture e continue mexendo sem parar até obter o ponto desejado. Gosto de amassá-las para desmanchar bem.                                                                                                                      
• Retire do fogo, espere esfriar e coloque num potinho com tampa. Não é necessário levar à geladeira, a menos que você prefira ele mais geladinho e firme.

DICAS DA ANDRÉA:

1. Em toda receita de doce que leva banana, se utiliza a banana-nanica, porém, como não costumo comprar dessa banana, sempre uso a banana-prata e sempre dá certo. Aliás, o doce de banana-prata (bem madura) não deve nada ao de banana-nanica.
2. Gosto de picar as bananas em rodelas finas e às vezes até parto ao meio, para ficar pedacinhos bem pequenos. Assim cozinha mais rápido e desmancha bem. Não gosto do doce muito “pedaçudo”, prefiro mais cremosinho.                                                                                                                                    
3. A receita original pede açúcar comum, mas optei pelo orgânico, que é mais saudável, já que ele passa por menos processos químicos de clareamento e refino. OBS: quanto mais escuro e grosso for o açúcar, mais saudável ele será. Quanto mais fininho e branquinho, mais química ele sofreu, portanto, mais “vilão” ele será para a nossa saúde.                                                                                                                                                                                                        
4. Outra substituição que fiz foi o cravo-da-Índia. Na receita manda que a gente retire os “cravinhos” antes de comer, para ninguém engasgar ou correr o risco de morder e quebrar um dente, por exemplo. Na primeira vez que fiz, isso me deu o maior trabalho. Dessa vez preferi utilizar o cravo-da-Índia em pó, que surtiu o mesmo efeito (o doce fica com o mesmo sabor, não altera nada) e não me deu trabalho nenhum.
5. Saboreie seu doce de banana acompanhado de uma fatia de queijo branco de minas. Huuummm…. fica uma delícia!

Bom apetite!

Até a próxima, que espero, seja em breve. Tenho muitos produtinhos de beleza, que ganhei na Conferência de Blogueiras, que fui em junho (CNB) e pretendo fazer resenhas aqui no blog de todos os que eu gostei.

Um abraço e fiquem com Deus! 🙂

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Oi gente, tudo bem com vocês???

A receitinha da semana é perfeita, porque além de muito saudável, saborosa e facílima de fazer, é também muito econômica, leva apenas 3 ingredientes baratinhos, que a gente sempre tem em casa. Você pode fazer agora mesmo.

Aprendi com a Michelle Franzoni, do Blog da Mimis http://www.blogdamimis.com.br que sempre dá DICAS supersaudáveis e fáceis de fazer. Ela é uma das minhas musas inspiradoras, que me ajudou demais no meu processo de reeducação alimentar (R.A.) e eu estou sempre a testar e compartilhar as receitinhas maravilhosas dela. 😉

A DICA de hoje é de como preparar dois queijinhos magrinhos e essenciais em qualquer dieta de emagrecimento ou simplesmente para manter uma alimentação saudável: o queijo Cottage e a Ricota. Os ingredientes são os mesmos e também o processo de preparo. O que vai definir qual queijo você vai fazer é a quantidade de soro que será drenado.

Então vamos à receita?

COTTAGE & RICOTA CASEIROS: (Mimis)

INGREDIENTES: (para cada um)

• 1 l. de leite
• 4 a 8 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 pitada de sal

PREPARO:

Numa panela ou caneco, ferva o leite. Assim que levantar fervura, apague o fogo. Adicione o vinagre aos poucos (uma colher de cada vez) e observe. Assim que o leite talhar já chega de vinagre. Lembrando que não se deve colocar vinagre demais para não alterar o sabor. Mexa um pouco e deixe descansar de 10 a 20 minutos para esfriar.

Você vai perceber que o soro se separa rapidinho. Despeje sobre uma peneira com uma tigela por baixo, para drenar o soro. Adicione o sal a gosto e misture bem.

 

* Se você quiser preparar o Cottage, basta deixar escorrer um pouco do soro, pois ele é um queijinho mais úmido.

* Se preferir fazer a Ricota, transfira o conteúdo da peneira para um pano de prato limpo e seco. Deixe escorrer bem, depois faça uma “trouxinha” com o pano e esprema bem. A Ricota é bem mais sequinha e necessita desse processo. Em seguida, coloque numa tigelinha para moldar. Aperte a superfície com uma colher para ficar bem firme e leve à geladeira. Depois é só desenformar e servir.

DICAS DA ANDRÉA:

1. Você pode utilizar qualquer tipo de leite: desnatado, semi-desnatado ou integral. (A Michelle usou o semi e eu usei o desnatado). Quanto mais magrinho for o leite, menor será a quantidade de queijo produzida (e menos calórico também).
2. O vinagre branco também pode ser qualquer um: de arroz, de álcool, de maçã… desde que seja branco.
3. Na minha receita, (feita com leite desnatado de caixinha), eu usei 6 colh. (sopa) de vinagre de maçã.
4. No lugar do vinagre, você também pode optar pelo suco do limão siciliano.
5. O sal que usei foi o Sal Rosa do Himalaia (já falei de seus benefícios aqui) =>>  https://andreastips.wordpress.com/2015/02/10/sal-rosa-do-himalaia/
6. Você pode usar qualquer outro tipo de sal (só não exagere na quantidade, devido ao sódio).
7. Se quiser um Cottage mais molhadinho não deixe escorrer muito soro. Se achar que escorreu demais e ficou seco é só acrescentar 1 ou 2 colheres do soro e misturar novamente.
8. Depois de prontos, você poderá acrescentar salsa picadinha, orégano ou qualquer outra erva fresca ou desidratada de sua preferência para decorar e dar sabor aos queijinhos.
9. Você pode servir com torradinhas, grissinis, pães, panquecas, tapiocas, crepes ou para preparar receitas diversas. Use a sua imaginação.

 

Segundo a Michelle, o soro drenado serve para o preparo de outras receitas, incluindo refogados, arroz, legumes no vapor, etc. Esse soro é rico em proteínas e não deve ser descartado. Bom, mas eu tive que jogá-lo fora, pois ainda não aprendi essas tais receitinhas. Vou pesquisar mais sobre isso e falo aqui no blog, assim que testar. 😉

E aí, gostaram dessas DICAS?

Esses queijos são bem caros, principalmente o Cottage. Aqui em Santos ele está na faixa de R$14,00 o pote de 400g.

O meu foi feito com leite desnatado e por isso rende bem pouquinho. Coloquei num potinho de Cottage de 200g. (que custa em torno de R$8,00), ou seja, representa uma grande economia, já que o leite custa mais ou menos R$2,00 o litro e o custo do vinagre e do sal são praticamente zero, levando em consideração a quantidade gasta.

Achei que não poderia deixar de dividir essa DICA preciosa com vocês.

Testem e me digam o que acharam, OK?

Um super-beijo, tenham todos um excelente fim-de-semana e fiquem com Deus.

🙂

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Boa tarde, “mozamores“, tudo bem??

Essa semana está deliciosa por aqui, testando novas receitas e com isso, o nosso bloguinho fica recheado de gostosuras… Huummm…..

É por isso que mais uma vez estou aqui, trazendo uma receitinha saudável e, como sempre muito fácil de se fazer. Um peito de frango grelhado, magrinho, incrementado com um molho delicioso, que na verdade é um creme, que pode até ser usado em outras iguarias.

Querem aprender? Continuem lendo…

FRANGO GRELHADO COM CREME DE ESPINAFRE:

INGREDIENTES:

4 filés de peito de frango
1 dente de alho espremido
2 colh. (sopa) de sálvia ou alecrim fresco picado (usamos alecrim)
1 colh. (sopa) de azeite extra-virgem (tbm pode ser óleo de coco)

PREPARO:

Misture o azeite, o alho e a erva escolhida, tempere o frango o reserve. Deixe tomar tempero enquanto prepara o creme de espinafre.

CREME DE ESPINAFRE:

2 colh. (sopa) de azeite ou óleo de coco
1/2 cebola ralada
1 maço de espinafre cozido, espremido e picadinho
1 colh. (sopa) de maisena
1 xíc. (chá) de leite desnatado
sal e pimenta-do-reino a gosto (uso pimenta branca)
2 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

PREPARO:

Aqueça o azeite (ou óleo) numa panela em fogo médio e refogue a cebola por uns 2 minutos. Adicione o espinafre e refogue por mais 2 minutos. Dissolva a maisena no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Misture o queijo e despeje em uma travessa.

MONTAGEM DO PRATO:

Grelhar o frango dos dois lados até dourar.
Servir acompanhado do creme.

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Esta receita foi retirada da revista GRELHADOS da Editora Alto Astral e adaptada para ficar mais light.

* Fica deliciosa e não deve nada à original. 🙂

DICAS DA ANDRÉA:

1. Este creme é muito saboroso e vai bem com petiscos, salgadinhos, palitinhos do tipo grissini, que são pequenos bastões torrados e secos de pão, servidos como aperitivo, etc.
2. A receita original leva manteiga, tanto para temperar o frango, quanto para refogá-lo e também no preparo do creme. Eu substituí por azeite ou óleo de coco para torná-la mais leve e saudável.
3. Em vez de fritar o frango em frigideira, prefira a grelha ou o grill. (Aqui em casa ele foi feito na AirFryer). Seu frango ficará mais sequinho e sua saúde agradece. 😉
4. O frango não leva sal devido à manteiga, que já é salgada (receita original). Mas se você preferir, pode colocar um pouco, desde que em quantidade moderada, já que o creme também leva esse tempero além de queijo parmesão, que já é salgado. Além de tudo, as ervas já deixam seu sabor no frango, não necessitando salgá-lo. Para quem já está acostumado, sabe bem do que estou falando.
5. Você pode servir o creme sobre o frango, ou à parte, numa molheira, assim cada um se serve como preferir.
6. No lugar do queijo parmesão ralado, você pode colocar ricota esfarelada, na quantidade desejada. Espinafre com ricota são uma combinação perfeita!

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E essa foi a DICA de hoje. Quem gostou dê um alô pra mim. Eu irei gostar muito de saber sua opinião.

Um beijão e fiquem com Deus. Até a próxima!

🙂

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Boa tarde, pessoal!!!!!

Hoje eu trago pra vocês uma receita de Salada Ceasar “turbinada” com outros ingredientes e incrementada por um molhinho delicioso. Chamei de Super Ceasar Salad. Fizemos aqui em casa no sábado e a gente não conseguia parar de comer. hahhahahah

Vejam como é fácil de fazer.

 

SUPER CEASAR SALAD: (by Karina)

INGREDIENTES:

• 1 maço de alface americana lavada e picadinha em lascas (com as mãos mesmo)
• 1 peito de frango temperado, grelhado e em tiras
• rodelinhas de cenoura cozida
• tomates em cubinhos (sem sementes)
• queijo parmesão em lascas para decorar (ou ralado grosso)

PREPARO: 

Misture todos os ingredientes, reserve e prepare os croutons integrais.

CROUTONS INTEGRAIS:

• 4 fatias de pão de forma integral (usamos o de chia e macadâmia da Wickbold, que é o meu favorito)
• azeite extra-virgem a gosto
• 1/2 colh. (chá) de sal
• pimenta-do-reino branca moída a gosto

PREPARO DOS CROUTONS:

Croutons são cubinhos de pão-de-forma, temperados e torrados na manteiga. Aqui eu transformei a receita para ficar mais light e menos calórica, usando pão-de-forma integral e substituindo a manteiga por azeite (também pode ser utilizado o óleo de coco). Também é aconselhável usar pouco sal pois o pão já contém esse ingrediente. Na receita original era usada 1 colher (de chá) para cada 4 fatias de pão. Reduzi pela metade.

Para preparar os croutons, corte os pães-de-forma em cubinhos pequenos. Numa assadeira untada com azeite, distribua os quadradinhos e regue com um fio de azeite. Tempere com o sal e a pimenta a gosto e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos ou até dourar. Reserve.

MOLHO CASEIRO:

• 2 dentes de alho
• 1 colh. (sopa) de molho de mostarda e mel (aqui usamos o Liza, que é o favorito da minha filha e tem pouquíssimas calorias)
• 2 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 limão espremido
• 1 gema cozida
• 1 colh. (sopa) de molho inglês
• 1 ou 2 colh. (sopa) de alcaparras (opcional)
• 1/2 xíc. (chá) de azeite de oliva extra-virgem
• sal a gosto

PREPARO DO MOLHO:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, deixando o azeite por último. Vá adicionando-o aos poucos, batendo sempre até virar um creme homogêneo. Reserve.

MONTAGEM DA SALADA:

Adicione os croutons à salada, misture levemente e ponha o molho numa molheira à parte, para que cada um sirva-se como preferir.

Essa salada rende bem, mas não é suficiente, porque a gente não consegue parar de comer. rsrsrsrs

DICAS DA ANDRÉA:

1. A receita tradicional da Ceasar Salad leva apenas alface americana, frango, croutons e queijo parmesão em lascas, mas adicionei outros ingredientes para enriquecê-la. Você pode usar os ingredientes que tiver disponíveis em casa como, milho, azeitonas, palmito, etc.
2. A cenoura pode ser ralada crua, se preferir.
3. Para fazer os croutons, normalmente se retira a casca do pão, mas eu prefiro não retirar, para aproveitar ao máximo. Você pode usar outro tipo de pão integral de sua preferência.
4. Se você não tiver o molho de mostarda e mel em casa, use a mesma quantidade de mostarda clara ou escura.

Essa foi a receitinha de hoje. Eu espero que vocês gostem. Façam e me contem se ficou boa, viu?!

Um super-beijo e fiquem com Deus.

🙂

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Olá, galera!!!!

Há muito tempo eu não posto uma receitinha aqui no blog pra vocês, não é mesmo?!…

Mas hoje resolvi experimentar uma que vi no Face de uma amiga e deu tão certo, que decidi postar pra vocês, não só por ser facílima de se fazer, mas também porque ficou uma delícia. (Inclusive a minha filha mais velha já fez essa mesma receita algumas vezes, porém sem o queijo ralado nem o sal – só a receita original mesmo).

Vocês sabem que eu só compartilho aquilo que eu testo e aprovo, não é mesmo?!… Pois essa receita foi super aprovada.

É o PÃO-DE-QUEIJO DE FRIGIDEIRA!

Claro que fiz algumas pequenas modificações, que detalharei direitinho aqui para facilitar, mas é tudo muito fácil e com pouquíssimos ingredientes.

Então… vamos à receita?

 

PÃO-DE-QUEIJO DE FRIGIDEIRA:

(receita de Silvia Romano)

• 4 colh. (sopa) rasas de tapioca hidratada
• 1 ovo (clara e gema)
• 1 colh. (sopa) de requeijão light

PREPARO:

Misture tudo muito bem e leve ao fogo numa frigideira. Quando estiver desgrudando o fundo, vire e deixe dourar do outro lado também.

   

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DICAS DA ANDRÉA:

1. Na minha opinião (de mineira) não pode existir pão-de-QUEIJO sem QUEIJO!… então coloquei queijo parmesão ralado (mais ou menos 1 colh. (sopa) cheia). Use a seu gosto.
2. Mesmo colocando o queijo ralado, acho que necessita uma pitadinha de sal. Eu utilizei, como sempre, o sal rosa do Himalaia.
3. Há um segredinho para não ficar com cheiro e gosto de ovo (para qualquer receita que se faça), que é retirar a película da gema do ovo, antes de adicioná-lo. 😉
4. Em vez do queijo parmesão você pode usar outro queijo de sua preferência, basta ralar no ralo fino.
5. Utilize uma frigideira pequena. Eu usei uma de 16cm de diâmetro (sendo que o fundo dela mede 12cm). Dessa forma a receita rende 2 pães-de-queijo. Se fizer tudo de uma vez ficará muito alto e pode ficar cru por dentro, a menos que use uma frigideira maior.
6. Você poderá cortar o pão-de-queijo ao meio e rechear a gosto. Eu coloquei uma fatia fina de requeijão em barra e ficou maravilhoso.
7. Pode rechear também com peito-de-peru ou outro recheio de sua preferência.

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E aí, gostaram da DICA de hoje?

Se fizerem, me contem. É muito rápido e fácil. Qualquer um pode fazer.

Um super-beijo e fiquem com Deus!

🙂

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Olá, meus amores, tudo bem com vocês?

Hoje eu vim aqui falar um pouquinho da minha mais recente aquisição para a cozinha: o meu novo brinquedinho, a panela de cozimento por ar quente – a AirFryer da Philips Walita – que eu paquerava há mais de dois anos. Fiquei super-feliz com a minha compra, porque era algo que eu desejava há muito tempo, principalmente depois que adotei hábitos de alimentação saudável e praticamente cortei as frituras do meu cardápio. Como a maioria já deve saber, essa panela dispensa o uso de óleo em praticamente todos os pratos preparados nela. Eu estava doida de vontade de comer pastéis, batata “frita”, quibes e coxinhas… e agora… “voilá”! Eu já posso! E sem peso nenhum na consciência e no prato também. Os alimentos ficam crocantes, leves e super-saudáveis. É claro que não é igualzinho ao preparado na panela funda, cheia de óleo, mas garanto que não deve nada aos preparados no forno e com mais praticidade. Comprei há pouco mais de uma semana e ainda não testei muita coisa: preparei pastéis de queijo branco com orégano, mini-hamburgers, picanha fatiada, carne picadinha, batata-palito congelada (pré-cozida) e hoje fiz uma omelete. Só hoje eu decidi fotografar o passo-a-passo, portanto vou mostrar aqui como ficou a minha omelete (receita que já postei várias vezes, não é mesmo?).

Fotografei também como ficou a carne picadinha, que, olhando ninguém diz que não foi feita numa grelha ou churrasqueira, ficou igualzinha!

A panela da Philips Walita possui apenas dois botões: o da temperatura e o timer e é muito fácil de usar. O 1º passo para utilizar a AirFryer é aquecê-la durante 3 minutos para preparar qualquer receita. A temperatura nessa etapa deve variar entre 180° a 200°C de acordo com o alimento a ser preparado. A gaveta pode ser aberta a qualquer momento, mesmo no meio do tempo de cocção, para que você possa acompanhar o cozimento. Alguns alimentos precisam ser virados para dourar dos dois lados. No caso de batata-palito é necessário sacudir o recipiente para elas virarem ou mexer com o auxílio de um garfo ou espátula.

Vocês verão como foi fácil e bem prático para preparar a omelete:

Primeiro bati ligeiramente 3 ovos numa tigelinha e temperei com uma pitadinha de sal do Himalaia e orégano. Depois piquei fatias de peito de frango e requeijão macio (de corte), que usei como recheio. Misturei tudo e despejei na mini-assadeira que vem na panela. Não é necessário untar. A assadeira é de teflon de ótima qualidade, não gruda nadinha.

 

Programei o tempo de preparo para 10 minutos e fui abrindo em intervalos de 3 minutos, para verificar como estava o processo de cozimento. Faltando uns 4 minutos para terminar, a omelete já estava praticamente pronta e resolvi virá-la apenas para dourar o outro lado, já que tudo o que é feito na AirFryer só doura por cima.

   

Pronto! Aí está o resultado: uma omelete deliciosa, bem cozidinha, douradinha por fora e extremamente macia e cremosa por dentro (graças também ao requeijão utilizado no preparo), Olha só a situação…

É isso aí… a minha 1ª aquisição para a cozinha assim que decidi levar uma vida mais saudável foi a centrífuga, onde preparo sucos verdes, os quais eu e minha filha consumimos na hora. Depois comprei um espremedor de laranja (suco que eu amo!). A minha meta seguinte seria mesmo a AirFryer e agora, já penso em qual será a próxima. Já tenho em mente o Grill inclinado, que elimina grande parte da gordura de certos alimentos. Aos poucos, vou juntando a graninha que preciso e então eu vou lá e compro. É claro que essas coisas não são baratas, mas acredito que seja um investimento excelente na nossa qualidade de vida, já que é muito melhor gastar com saúde do que com doença (comprando remédios, por exemplo).

E aí, o que acharam? Contem pra mim (se você possui uma panela desse tipo, quais são as receitinhas que você mais gosta de preparar nela? 😉

Um grande beijo e me aguardem com mais DICAS e receitas de comidinhas saudáveis feitas nessa belezura de panela.

Fiquem com Deus e até a próxima…

🙂

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Olá pessoal, tudo bem?

Sei que andei meio sumida, mas acontece que fui passar uns dias na casa dos meus Pais. E, agora estou de volta, vim trazer uma sugestão de lanchinho rápido, super-fácil de fazer e muito gostoso.

Quem não gosta de Pizza??!!! Eu A-MOOO!!!

Mas às vezes dá trabalho pra fazer, e pedir em casa demora (além de ser caro! Eu não sei quanto está na sua cidade, mas aqui na minha é a partir de R$40,00). Quer fazer uma pizza super-rápida, bem baratinha e que não dá trabalho nenhum??? Então faça uma pizza de frigideira!

Vou ensinar aqui o passo-a-passo e dar umas DICAS.

A massa que eu usei é da Mezzani. Paguei R$7,50. Vem com 10 unidades, num total de 270g. Elas são finíssimas e ficam bem crocantes.

Na embalagem diz para deixar apenas dois minutos em fogo brando, mas (não sei se meu fogão está com o fogo baixo demais) achei que não foi tempo suficiente – eu levantei a pizza com a faca e vi que não tinha nem começado a dourar – aí deixei o dobro do tempo. Em apenas 4 minutos estava pronta a minha pizza, que levou:

• molho pronto de tomate sabor pizza (1 colher de sopa bem cheia)
• algumas fatias de peito de frango bem fininhas
• muçarela ralada no ralo grosso
• orégano
• molho inglês (na hora de servir)

Preparo:

Aqueça a frigideira e coloque a massa da pizza, em seguida espalhe o molho e distribua os ingredientes da sua preferência.

Tampe e deixe no fogo baixo por 2 minutos ou mais (de acordo com o seu fogão). Observe o fundo da massa e retire quando estiver no ponto desejado.

Sirva imediatamente com a sua bebida favorita. E bon apetit!

DICAS DA ANDRÉA:

1. você pode acrescentar rodelas fininhas de tomate
2. decore com azeitonas sem caroço – pretas ou verdes
3. folhinhas de manjericão dão um sabor, aroma e colorido especiais!
4. use a sua imaginação e varie os sabores, preparando várias pizzas. Para isso você irá precisar de mais de uma frigideira, mas se tiver uma só, não tem problema, pois as pizzas vão saindo uma atrás da outra, rapidinho. 😉
5. Prepare pizzas doces:
6. espalhando doce-de-leite e distribuindo pedacinhos de queijo branco;
7. ou derreta chocolate e cubra a pizza. Depois polvilhe chocolate granulado, você terá uma deliciosa Pizza de Brigadeiro. Acrescente morangos picados para ficar ainda mais incrível;
8. outras opções de cobertura doce são geleias com cream cheese ou goiabada com queijo.

Estas são apenas algumas das muitas opções que existem para preparar sua pizza. Espero que tenham gostado da DICA de hoje.

🙂

Boa noite e tenham um excelente final-de-semana.

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Boa tarde pessoal, tudo bem com vocês?

Ando meio sumida, mas hoje trouxe uma receitinha deliciosa e muito fácil de preparar, que você faz rapidinho com ingredientes muito simples, que a gente sempre tem em casa.

Ontem à noite, quando bateu aquela fominha, abri a geladeira pra ver o que tinha e tive a ideia de preparar uma omelete. Eu tinha ovos, um pouco de queijo minas padrão e a saladinha que tinha sobrado do almoço (eu sempre uso as sobras de salada para rechear alguma coisa, pode ser omelete, tapioca e até sanduíches… huuummm… fica uma delícia e é muito saudável).

Ontem fiz 3 omeletes (pra mim, meu marido e minha filha mais velha – a mais nova infelizmente não come salada). Eu ia fazer só dois e na foto dos ingredientes só tinha 4 ovos, mas depois acrescentei mais um, porque minha filha também disse que também queria.

Preparei de maneiras diferentes. No 1º eu coloquei os ovos e depois recheei. Já os outros dois eu misturei a salada nos ovos, ainda na tigela e despejei na frigideira aquecida. Depois adicionei o queijo e as azeitonas. No final deu tudo certo.

   

Então vamos à receitinha de hoje:

OMELETE COM VEGETAIS: (by Andréa Ghetti)

INGREDIENTES:

5 ovos ligeiramente batidos

queijo minas padrão ralado no ralo grosso

vegetais a gosto (fiz com tomates, pepinos e abobrinha refogada)

azeitonas verdes picadinhas

sal rosa do Himalaia (pode ser outro sal, mas uso esse, que é bastante saudável e já fiz post sobre ele aqui)

https://andreastips.wordpress.com/2015/02/10/sal-rosa-do-himalaia/

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos numa tigela, acrescente o recheio de sua escolha e tempere a gosto. Misture tudo muito bem. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente (usei óleo de coco). Despeje uma quantidade suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira. Distribua o queijo na metade do disco, distribua as azeitonas e, quando estiver firmando os ovos, feche a omelete. Doure dos dois lados até obter a cor desejada (eu gosto mais moreninho). Sirva a seguir.

DICAS DA ANDRÉA:

• você pode substituir o queijo minas padrão pelo frescal, ou muçarela, muçarela de búfala ou até mesmo o parmesão (use o que você tiver em casa). Também pode misturar mais de um tipo de queijo. Provolone também é muito bom, mas use pouco, pois tem um sabor muito forte, além de ser muito calórico.
• utilize seus temperos favoritos. Gosto muito de colocar orégano, mas ontem eu esqueci.
• para quem gosta, também é uma boa pedida acrescentar cebola ralada no recheio.
• salsa e cebolinha verde picadinhas dão um toque a mais.
• para quem está em uma alimentação mais saudável vale à pena utilizar somente as claras ou colocar mais claras do que gemas (minha filha sempre faz assim, mas ontem usei tudo – claras e gemas – para render mais mesmo).
• use as verduras e vegetais que você dispuser no momento. Vale colocar cenoura ou beterraba raladas, tomatinhos-cereja, pimentões cortadinhos, etc. Use a sua criatividade.

Esse prato sustenta bastante e é bom para comer à noite, principalmente no pós-treino, pois é fonte de proteínas (especialmente se for feito somente com claras).

Veja aqui outra receita de omelete que eu já dei aqui no BloGhetti.

https://andreastips.wordpress.com/2014/11/19/receita-saudavel-omeletao/

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Bom, essa foi a DICA de hoje. Espero que tenham gostado.

Um grande beijo e até a próxima.

🙂

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