Olá, galera!!!!

Há muito tempo eu não posto uma receitinha aqui no blog pra vocês, não é mesmo?!…

Mas hoje resolvi experimentar uma que vi no Face de uma amiga e deu tão certo, que decidi postar pra vocês, não só por ser facílima de se fazer, mas também porque ficou uma delícia. (Inclusive a minha filha mais velha já fez essa mesma receita algumas vezes, porém sem o queijo ralado nem o sal – só a receita original mesmo).

Vocês sabem que eu só compartilho aquilo que eu testo e aprovo, não é mesmo?!… Pois essa receita foi super aprovada.

É o PÃO-DE-QUEIJO DE FRIGIDEIRA!

Claro que fiz algumas pequenas modificações, que detalharei direitinho aqui para facilitar, mas é tudo muito fácil e com pouquíssimos ingredientes.

Então… vamos à receita?

 

PÃO-DE-QUEIJO DE FRIGIDEIRA:

(receita de Silvia Romano)

• 4 colh. (sopa) rasas de tapioca hidratada
• 1 ovo (clara e gema)
• 1 colh. (sopa) de requeijão light

PREPARO:

Misture tudo muito bem e leve ao fogo numa frigideira. Quando estiver desgrudando o fundo, vire e deixe dourar do outro lado também.

   

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DICAS DA ANDRÉA:

1. Na minha opinião (de mineira) não pode existir pão-de-QUEIJO sem QUEIJO!… então coloquei queijo parmesão ralado (mais ou menos 1 colh. (sopa) cheia). Use a seu gosto.
2. Mesmo colocando o queijo ralado, acho que necessita uma pitadinha de sal. Eu utilizei, como sempre, o sal rosa do Himalaia.
3. Há um segredinho para não ficar com cheiro e gosto de ovo (para qualquer receita que se faça), que é retirar a película da gema do ovo, antes de adicioná-lo. 😉
4. Em vez do queijo parmesão você pode usar outro queijo de sua preferência, basta ralar no ralo fino.
5. Utilize uma frigideira pequena. Eu usei uma de 16cm de diâmetro (sendo que o fundo dela mede 12cm). Dessa forma a receita rende 2 pães-de-queijo. Se fizer tudo de uma vez ficará muito alto e pode ficar cru por dentro, a menos que use uma frigideira maior.
6. Você poderá cortar o pão-de-queijo ao meio e rechear a gosto. Eu coloquei uma fatia fina de requeijão em barra e ficou maravilhoso.
7. Pode rechear também com peito-de-peru ou outro recheio de sua preferência.

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E aí, gostaram da DICA de hoje?

Se fizerem, me contem. É muito rápido e fácil. Qualquer um pode fazer.

Um super-beijo e fiquem com Deus!

🙂

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Oi gente!!!
Tudo bem? Segunda-feira, animação total (rsrsrsrs)… e receitinha deli-deli no BloGhetti.

A de hoje é um bolo adaptado. Eu queria aproveitar umas tâmaras que tinha aqui em casa e também umas bananas que passaram do ponto de comer puras (mas sempre dá pra fazer um bolinho com elas – nada de desperdiçar!).

Então resolvi postar a receita pra vocês, porque ficou simplesmente divino!
Anota aí:

BOLO DE BANANA COM TÂMARAS:

INGREDIENTES:

MASSA:

2 colh. (sopa) de margarina light
5 colh. (sopa) de açúcar mascavo ou demerara ou orgânico
2 ovos (passar as gemas pela peneira)
2 copos (americanos) de farinha de trigo
9 tâmaras picadas, sem caroço
1 colh. (sopa) de bicarbonato de sódio

BASE:

5 bananas nanicas bem maduras
canela em pó

CALDA:

1 copo (americano) de açúcar mascavo
1 colh. (café) de manteiga

PREPARO:

Misture os 3 primeiros ingredientes (margarina, açúcar mascavo e ovos) até formar uma pasta.
Acrescente 1 copo de farinha de trigo e mexa bem.
Junte o leite, mexa mais um pouco e adicione as tâmaras e o restante da farinha.
Mexa novamente e acrescente o bicarbonato de sódio, mexendo até dissolvê-lo na massa.
Reserve.

Faça a calda, derretendo o açúcar mascavo numa panela com a manteiga. Reserve.

Unte uma assadeira pequena com margarina.
Faça uma “caminha” com as bananas fatiadas no sentido do comprimento (ou em rodelinhas, se preferir) e polvilhe canela em pó sobre elas.
Despeje a calda de caramelo e em seguida despeje a massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C.
Não abra o forno antes de 30 minutos para o bolo não “solar”.
Após esse tempo, teste o ponto com 1 palito (espete o palito no bolo. Se ele sair seco o bolo está pronto). Há diferenças de um forno para o outro, por isso não é possível determinar um tempo exato.

Desenforme morno.

 

DICA DA ANDRÉA:

* As Tâmaras podem ser substituídas por AMEIXAS SECAS sem caroço e picadas ou DAMASCOS SECOS picados, ou PASSAS CLARAS e/ou ESCURAS, ou ainda por BLUEBERRIES ou CRANBERRIES.

 

Prontinho, pessoal! Essa é a receitinha de hoje. Espero que tenham gostado e, como eu sempre digo: Comam com moderação, porque o açúcar mascavo é mais saudável do que o açúcar refinado, pois não passa por processos químicos de refino, mas também é calórico.

Outra coisa: a farinha utilizada nessa receita foi a farinha de trigo branca e não a integral, pois achamos que a massa iria ficar um pouco pesada se usássemos a integral. Acho que da próxima vez irei testar com a integral e ver se fica bom. Acho que também pode dar certo usando AVEIA EM FLOCOS FINOS.  Se ficar bom eu conto aqui, OK?

 

Um super-beijo pra vocês e tenham uma ótima semana! 🙂