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Oi gente, tudo bem?
Hoje passei aqui para dar uma Dica de receitinha super-prática e rápida. Além de muito fácil de fazer, ela é super saborosa e ainda por cima é saudável. Como é feita em porções individuais é perfeita para levar de lanche para a escola, trabalho, passeios, etc. Gostoso quente e até mesmo frio.
Como vocês sabem eu sou muito fã de omeletes e estou sempre dando receitinhas dessa iguaria por aqui e lá no CLUBE DE RECEITAS – meu grupo de receitas no Facebook.
https://www.facebook.com/groups/347010862002017/?fref=ts
Hoje quero apresentar a vocês uma forma diferente e muito divertida de preparar a sua mini-omelete, usando recheios variados. O mais legal é que cada um pode montar o(s) seu(s) como preferir.
Vamos lá?…
OMELETINHO DE FORMINHA:
Você vai precisar de:
- 1 tigela
- 1 fouet (batedor de mão)
- 1 forma para cupcakes (de preferência em teflon), mas pode ser também forminhas de empadas ou de Petit Gateau
INGREDIENTES:
- 5 ovos (claras e gemas)
- 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
- temperos a gosto (sal rosa e pimenta-do-reino branca)
- cheiro-verde e orégano (opcionais)
- óleo-de-coco (ou outra gordura para untar, se a forma não for de teflon)
SUGESTÕES DE RECHEIOS SAUDÁVEIS:
- peito-de-peru ou de frango
- queijo branco ou muçarela de búfala
- ricota com tomate-seco
- azeitonas sem caroço (verdes ou pretas)
- milho verde
DICA DA ANDRÉA:
Use tudo junto e misturado… rsrsrsrsrs
PREPARO:
- Bata os ovos na tigela e acrescente o leite e os temperos. Mexa mais um pouco até ficar homogêneo
- Despeje na forma untada
- Acrescente os recheios a gosto. (Você pode fazer um de cada sabor, ou como achar melhor, de acordo com o gosto dos convidados)
- Leve ao forno médio, pré-aquecido e deixe até dourar
- Retire cuidadosamente com a ajuda de uma mini-espátula ou faquinha de ponta fina.
- Sirva acompanhando uma bela salada ou como preferir.
Ideal para todas as ocasiões.
Bom apetite!!!!!
E aí, gostaram dessa Dica? Quem fizer me conta, viu?
Um beijão. Fiquem com Deus e até o próximo post.
Bye….
🙂
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Boa tarde pessoal, tudo bem com vocês?
Ando meio sumida, mas hoje trouxe uma receitinha deliciosa e muito fácil de preparar, que você faz rapidinho com ingredientes muito simples, que a gente sempre tem em casa.
Ontem à noite, quando bateu aquela fominha, abri a geladeira pra ver o que tinha e tive a ideia de preparar uma omelete. Eu tinha ovos, um pouco de queijo minas padrão e a saladinha que tinha sobrado do almoço (eu sempre uso as sobras de salada para rechear alguma coisa, pode ser omelete, tapioca e até sanduíches… huuummm… fica uma delícia e é muito saudável).
Ontem fiz 3 omeletes (pra mim, meu marido e minha filha mais velha – a mais nova infelizmente não come salada). Eu ia fazer só dois e na foto dos ingredientes só tinha 4 ovos, mas depois acrescentei mais um, porque minha filha também disse que também queria.
Preparei de maneiras diferentes. No 1º eu coloquei os ovos e depois recheei. Já os outros dois eu misturei a salada nos ovos, ainda na tigela e despejei na frigideira aquecida. Depois adicionei o queijo e as azeitonas. No final deu tudo certo.
Então vamos à receitinha de hoje:
OMELETE COM VEGETAIS: (by Andréa Ghetti)
INGREDIENTES:
5 ovos ligeiramente batidos
queijo minas padrão ralado no ralo grosso
vegetais a gosto (fiz com tomates, pepinos e abobrinha refogada)
azeitonas verdes picadinhas
sal rosa do Himalaia (pode ser outro sal, mas uso esse, que é bastante saudável e já fiz post sobre ele aqui)
https://andreastips.wordpress.com/2015/02/10/sal-rosa-do-himalaia/
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos numa tigela, acrescente o recheio de sua escolha e tempere a gosto. Misture tudo muito bem. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente (usei óleo de coco). Despeje uma quantidade suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira. Distribua o queijo na metade do disco, distribua as azeitonas e, quando estiver firmando os ovos, feche a omelete. Doure dos dois lados até obter a cor desejada (eu gosto mais moreninho). Sirva a seguir.
DICAS DA ANDRÉA:
- você pode substituir o queijo minas padrão pelo frescal, ou muçarela, muçarela de búfala ou até mesmo o parmesão (use o que você tiver em casa). Também pode misturar mais de um tipo de queijo. Provolone também é muito bom, mas use pouco, pois tem um sabor muito forte, além de ser muito calórico.
- utilize seus temperos favoritos. Gosto muito de colocar orégano, mas ontem eu esqueci.
- para quem gosta, também é uma boa pedida acrescentar cebola ralada no recheio.
- salsa e cebolinha verde picadinhas dão um toque a mais.
- para quem está em uma alimentação mais saudável vale à pena utilizar somente as claras ou colocar mais claras do que gemas (minha filha sempre faz assim, mas ontem usei tudo – claras e gemas – para render mais mesmo).
- use as verduras e vegetais que você dispuser no momento. Vale colocar cenoura ou beterraba raladas, tomatinhos-cereja, pimentões cortadinhos, etc. Use a sua criatividade.
Esse prato sustenta bastante e é bom para comer à noite, principalmente no pós-treino, pois é fonte de proteínas (especialmente se for feito somente com claras).
Veja aqui outra receita de omelete que eu já dei aqui no BloGhetti.
https://andreastips.wordpress.com/2014/11/19/receita-saudavel-omeletao/
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Bom, essa foi a DICA de hoje. Espero que tenham gostado.
Um grande beijo e até a próxima.
🙂
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Boa noite, queridos leitores!!!
Hoje tem post-extra no BloGhetti… porque nem só de Desafio um blog sobrevive hahahahah…
Estava conversando com uma amiga minha lá de Maceió e me bateu uma saudade da época que eu morei lá… Lembramos dos nossos lanchinhos e eu falei num “Omeletão” que a nossa vizinha Maria fazia pra todo mundo. Eram 24 ovos, distribuídos em 3 frigideiras gigantes, num fogão de 6 bocas. Todo mundo ajudava (a comer kkkkk): os moradores dos 4 apartamentos do 9º andar (12 pessoas ao todo!). Nós nos reuníamos num bate-papo gostoso, enquanto saboreávamos aquela maravilha. Éramos como uma grande família.
Deu tanta água-na-boca que não resisti e corri pra cozinha fazer um pra mim.
O recheio da Maria levava tomates picados, pimentão verde, cebola batidinha, salsa e cebolinha-verde, sal e, se não me engano alho, presunto e queijo também.
O meu de hoje ficou um pouco diferente, mas vou passar a receita e o modo de preparo. Você pode utilizar os ingredientes que tiver em sua geladeira. É uma ótima maneira de reaproveitar sobras de alimentos e não deixar nada ser desperdiçado. 😉
Então… vamos à receita:
OMELETÃO:
(receita para uma pessoa – você multiplica de acordo com a quantidade de bocas a serem alimentadas. rsrsrs)
INGREDIENTES:
- 2 ovos inteiros – Eu uso 3 ovos (sendo 3 claras e 1 gema, pois evito comer muitas gemas, mas você pode usar da maneira que preferir)
- 1/2 tomate picadinho
- cubinhos de pimentão verde
- cubinhos de queijo branco ou muçarela
- cubinhos de presunto
- cebola batidinha a gosto
- alho espremido ou picado a gosto
- cheiro verde picadinho a gosto
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata tudo numa tigelinha com o auxílio de um fouet (batedor de mão). Despeje a mistura em uma frigideira untada e aquecida. Deixe dourar bem de um dos lados e vire para dourar o outro também. Mantenha o fogo baixo, para cozinhar os ovos sem queimar. Sirva bem quentinho.
DICAS DA ANDRÉA – SUBSTITUIÇÕES:
- Eu não gosto de pimentão verde, acho amargo. Prefiro o amarelo ou vermelho
- Uso sempre queijo minas ou muçarela de búfala. Às vezes acrescento um pouco de parmesão ralado
- Para ficar mais saudável, substitua o presunto por peito de frango desfiado ou peito de peru
- Você pode utilizar outras ervas frescas ou desidratadas, como manjericão, manjerona ou alecrim. Gosto de acrescentar orégano
- Também gosto de colocar uma pitada de Noz-Moscada ralada
DICAS DE ECONOMIA:
- Coloque o recheio de sua preferência, use sua imaginação. Abra a geladeira e aproveite o que tem lá
- Eu costumo usar sempre as sobras de salada do almoço. Faço isso não só com omeletes, mas também com sanduíches, tapiocas, etc.
- Meu recheio de hoje teve: tomatinhos picados, pepinos picadinhos, beterraba cozida em cubinhos, aspargos verdes frescos, salsa picadinha, queijo branco em cubos e peito de peru picadinho (1 fatia só).
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OBS: se você não tem muita prática para virar o omelete com a espátula, use uma omeleteira (ou duas frigideiras do mesmo tamanho). Eu costumo usar duas espátulas, para ele não se partir na hora de virar, porque é um pouco grande. Para minhas 3 claras e uma gema (além do recheio) utilizei uma frigideira de 22cm de diâmetro. A espessura ficou muito boa: nem grossa, nem fina demais. 😉
E aí…. deu água-na-boca de vocês também??? Façam. Experimentem e depois me digam como ficou o de vocês, se mudaram alguma coisa… contem pra gente.
Um beijo e até a próxima receitinha saudável….
🙂
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